Welches Öl zum Braten - und welche Rolle der Rauchpunkt spielt
Welches Öl ist ideal zum Braten? Finden Sie es heraus und erfahren Sie, wie extra natives Olivenöl und andere Öle am besten verwendet werden
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Leindotteröl: Ein umfassender Überblick
Leindotter steckt voller gesunder Fettsäuren und Vitamin E - einer von vielen Gründen, weshalb Leindotteröl in jede Küche gehört.
13. Juli3 Min.
Glutenfreies Mehl: Vielfalt mit Kürbiskernmehl, Erdnussmehl, Mohnmehl und Co.
Die Ölmanufaktur im Münsterland: Nachhaltigkeit und Vielfalt mit regionalen glutenfreien Mehlen In der idyllischen Region des...
6. Juli3 Min.
Gesättigte und ungesättigte Fettsäuren
In der Welt der Ernährung spielen Fettsäuren eine zentrale Rolle, und sie werden oft in zwei Hauptkategorien unterteilt: gesättigte und...
5. Juni2 Min.
Von der Haselnuss zum Mehl: Die Geschichte unseres Haselnussmehls
Alles beginnt mit erstklassigen Haselnüssen, die sorgfältig ausgewählt und schonend geröstet werden.
2. Juni2 Min.
Erdnussmehl - frisch aus der Manufaktur
Das Proteinreiche Erdnussmehl - perfekt für die vegan Ernährung geeignet mit vollem Geschmack und wertvollen Fetten.
31. Mai2 Min.
Kaffeeöl - das Geschmackswunder
Kaffeeöl - das neue Highlight für Deine Küche! Überrasche Deine Gäste mit diesem Geschmackserlebnis.
18. März4 Min.
Olivenöl - Ein Sortenüberblick mit Kalamata Oliven, Olivenöl aus Kalabrien und Co.
Alles beginnt mit einer Idee. Inzwischen ist jeder und jedem bekannt, dass extra natives Olivenöl die höchste Güteklasse ist. Und...
13. Nov. 20232 Min.
Modenas Kreationen: Balsamico & Condimento
Condimento Aceto Balsamico: Die Kunst der Traditionellen Herstellung In der kulinarischen Welt gibt es Produkte, die weit über ihre...
1. Nov. 20232 Min.
Olivenöl aus Kalabrien
In der Welt der Öle sind der Fantasie kaum Grenzen gesetzt. Besonderheiten wie Schwarzkümmelöl, Bucheckernöl oder Chiaöl sind zwar...
4. Juni 20232 Min.
Mohn vom Landwirt des Jahres - wird zu Mohnöl kaltgepresst
Den Anblick roten Mohns, der häufig in Massen auftritt, kennt vermutlich jeder. Der Klatschmohn macht viel her und ist auch aus der...
3. Juni 20234 Min.
Leinsaat, Hanfsaat und Raps aus dem Münsterland - in Naturland Qualität
Schon immer ist das Münsterland durch die Landwirtschaft und die vielen Höfe geprägt gewesen. Kein Wunder also, dass spannende neue...
8. Apr. 20234 Min.
Kürbiskernöl aus Deutschland
Wie wird Kürbiskernöl eigentlich hergestellt? Und wo kommen die Kürbisse her? Hier erfahrt ihr alles wichtige über unsere Kürbiskerne!
13. Dez. 20223 Min.
Für was ist Hanföl gut - und woher kommt es?
Ein nussiger Geschmack, besonders nach der Röstung, überzeugt in Sekunden vom Hanföl. Ohne das vorherige Anrösten setzen sich "grüne"...
11. Nov. 20227 Min.
Ölmühle in der Nähe - die Gründung der Ölmanufaktur Heumann
Aus einer Schnapsidee kann etwas erwachsen. Im Mai eine kleine Ölmühle bekommen, im Sommer die ersten Leute verkosten lassen und im...
11. Okt. 20224 Min.
Gute Öle, schlechte Öle - die Qualität von Speiseölen
Einer der am liebsten gewählten Werbe-Claims ist eine hohe Qualität. Oder gar höchste Qualität. Aber was ist Qualität überhaupt? Im...
10. Okt. 20222 Min.
Ölmanufaktur Heumann - die Ömanufaktur im Münsterland - Was sind die Öligarchen?
Als Projektname ausgedacht, ist der Begriff hängen geblieben. Ich kläre auf, wie es dazu kam und was die Öligarchen ausmacht. Am...
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