Auf dem Tisch guter asiatischer Restaurants steht meist ein kleines Fläschchen mit rotbraunem Öl, unscheinbar, aber kaum wegzudenken. Sesam-Chiliöl vereint zwei vertraute Zutaten unter einem gemeinsamen Dach: den nussigen Charakter von Sesamöl und die Wärme von Chili - oft sind ganze Stücke Chili darin verarbeitet und gerne auch Sojabohnen. Anders als ein reines Scharf-Erlebnis geht es dabei weniger um pure Schärfe als vielmehr um Tiefe. Es ist ein Öl, das sich langsam entfal

Thymoquinon ist der Hauptwirkstoff im Schwarzkümmelöl – mit antioxidativen, entzündungshemmenden und immunstärkenden Eigenschaften. Erfahre alles über Wirkung, Anwendung und Studienlage.

Vanille ist weit mehr als nur ein Aroma für Gebäck und Desserts – sie ist ein wahres Goldstück der Natur. Für alle Feinschmecker und...