Hochwertiger Condimento Bianco aus Modena, 15-fach gereift (Traversi) – mit komplexem, mild-süßem Aroma, ideal für feine Salate, Fisch und Gourmetküche.

Dieser herrliche weiße Condimento Bianco wird aus weißem Weinessig und konzentriertem weißen eingekochten Traubenmost hergestellt. Und zwar direkt in Modena bei der Acetaia Reale in Margreta di Formigine. Dort reift der Condimento Bianco für 15 jährliche Umlagerungen in Eichenfässer, wodurch sich sein Aroma konzentriert und komplexiert. Es entsteht ein herrlich fruchtig-saurer Condimento, der sich für alle Speisen perfekt eignet.

Nährwerte:

Energie in kcal: 246 Energie in kJ: 1030 Fett: 0 g

Davon gesättigte Fettsäuren: 0 g

Kohlenhydrate: 56 g

Davon Zucker: 56 g

Eiweiß: 0,2 g

Salz: 0 g

Weißer Balsamico (Condimento Bianco) – 15 Traversi – fruchtig komple

Name: Weißer Balsamico (Condimento Bianco) – 15 Traversi – fruchtig komple
Brand: Öligarchen
Price: 9.9 EUR
Availability: InStock

ab 9,90€

9,90 € pro 100 Milliliter

Anzahl

cremige Konsistenz, kräftiger Duft
verleiht Salaten, Dressings und kalten Speisen entscheidende Note
Säure noch vorhanden umschmeichelt von sanfter Süße - vielfältiges und komplexes Aroma
Intensiv und mit nur wenigen Tropfen ausreichend
Der Condimento Bianco ist im Eichefass gelagert und über 15 Traversi, also Wechsel, die jährlich stattfinden, immer weiter eingedickt und aromatisiert. So entstand ein komplexes und vielfältiges Aroma, das süchtig macht und die Geschmacksknospen kitzelt. Er entfaltet sein volles Aroma in einer Vielzahl von Speisen. Ob ein Hauch Säure in der Pasta oder die stimmige Süße im deftigen Fleischgericht: Er lässt sich jederzeit einsetzen. Natürlich auch ganz klassich bei der Zubereitung von Sommersalaten. Auch Desserts profitieren vond er sanften Säure und der unwiderstehlichen Süße des weißen Condimento.

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Weißer Balsamico (Condimento Bianco) – 15 Traversi – fruchtig komple

Condimento Bianco 15 Traversi gereift im Eichenfas

Verwendung in der Küche